Resep Sop Tulang Iga Sapi Spesial Enak Kuah Bening

Resep Sop Tulang Iga Sapi Spesial Enak Kuah Bening. Daging iga sapi atau kadang disebut dengan istilah rib merupakan salah satu bagian dari daging sapi yang mana letaknya di daerah tulang rusuk atau tulang iga. Daging iga adalah salah satu dari 8 bagian utama dari daging sapi yang sering dibuat masakan. Daging iga atau rib yang biasanya terdiri mulai dari iga keenam hingga iga kedua belas, sedangkan daging yang biasa dikonsumsi adalah iga kedua hingga ketujuh.

Resep Sop Iga sapi spesial enak dengan kuah sop bening ini dapat menjadi selingan atau variasi menu masakan keluarga. Kalau kemarin sudah masak tumis tauge gimana kalau hari ini mencoba memasak yang lain seperti resep sop tulang iga sapi seperti yang info resep tampilkan sekarang.

Resep Sop Iga

Sop iga sapi termasuk dalam resep masakan Indonesia yang populer dan tentunya banyak yang suka apalagi dengan tambahan sambal kecap plus kerupuk :) Walaupun demikian banyak juga yang anti karena mengandung kolesterol.. tapi kalau makanan kita bervariasi antara sayuran dan daging serta dibarengi olahraga tentunya boleh dikatakan "cukup" aman. Gak perlu dipanjangi pasti pembaca lebih mengetahuinya, lihat saja resep cara membuat sop iga sapi berikut ini

Berikut resep sop tulang iga sapi spesial :

Bahan :

iga sapi sebanyak 500 gr, potong
wortel sebanyak 2 buah, belah kemudian potong
kentang ukuran sedang sebanyak 2 buah, potong dadu
air sebanyak 1 liter
Minyak untuk menumis

Bumbu Sop Iga sapi

jahe sebanyak 1 ruas jari jahe
kayu manis sebanyak 3 centimeter
kapulaga sebanyak 3 butir
biji pala sebanyak 1 buah, digeprak
garam secukupnya

Bumbu halus

bawang putih sebanyak 7 buah
bawang merah sebanyak 4 siung

Bahan Taburan

Daun Bawang
Seledri cincang halus
Bawang Merah goreng

Cara Membuat Sop Iga

Mula-mula rebus iga sapi selama ± 1,5 jam atau sampai dagingnya empuk dengan menambahkan semua bumbu
Kemudian haluskan bawang putih dan bawang merah kemudian tumis dengan api kecil hingga wangi, angkat dan masukkan kedalam rebusan tulang iga
Lalu masukan wortel dan kentang, rebus kembali sampai matang, kurang lebih 10-15 menit
Angkat, kemudian taburkan daun bawang, seledri dan daun bawang

Bagaimana ? simple bukan ? anda bisa menyantapnya bersama keluarga dan sahabat anda, selamat mencoba